קוויאר ג’לי בטעמים

הכניסו לכוס את הג’לטין הצבעוני עם 3 כפות מים קרים
בכוס אחרת ערבבו ¼ כוס מים רותחים עם הסוכר לאחר שהסוכר נמס ערבבו עם כוס שבסעיף 1. למסה אחידה
לקערה גדולה שפכו את המים, הקרח והמלח (המלח עוזר לשמור על טמפ’ נמוכה)
מלאו בסיר את השמן הקר והכניסו את הסיר לקערה
מלאו מזרק בתערובת הג’לטין שנוצרה וטפטפו לתוך השמן הקר, כעבור 2 דק הוציאו בעזרת מסננת קטנה וסננו את כדורוני ה”קוויאר” היטב מהשמן
*את הקוויאר ניתן לשמור בקירור בכלי סגור עד 3 שבועות