קוויאר ג’לי בטעמים
טוב אני מקווה שאתם מוכנים למתכון הזה!
כי הטריק השווה והקליל הזה הולך לשדרג לכם כל קינוח רגיל ליוקרתי וגם לשמש כקינוח מרענן וכיפי בפני עצמו!
תהדקו חגורות כי אתם הולכים לעוף! מתחילים!
מה צריך?:
4 כפיות ג’לטין צבעוני מקצועי “מלכת הג’לי”
4 כפות סוכר
בקבוק שמן קר (שהיה לילה במקרר)
קרח
שקית מלח
מזרק 5 מ”ל
מה עושים?:
- הכניסו לכוס את הג’לטין הצבעוני עם 3 כפות מים קרים
- בכוס אחרת ערבבו ¼ כוס מים רותחים עם הסוכר לאחר שהסוכר נמס ערבבו עם כוס שבסעיף 1. למסה אחידה
- לקערה גדולה שפכו את המים, הקרח והמלח (המלח עוזר לשמור על טמפ’ נמוכה)
- מלאו בסיר את השמן הקר והכניסו את הסיר לקערה
- מלאו מזרק בתערובת הג’לטין שנוצרה וטפטפו לתוך השמן הקר, כעבור 2 דק הוציאו בעזרת מסננת קטנה וסננו את כדורוני ה”קוויאר” היטב מהשמן
*את הקוויאר ניתן לשמור בקירור בכלי סגור עד 3 שבועות
הסתבכתם? כתבו לנו בתגובות ונשמח לסייע
