מרשמלו בטעמים

ריד מיי ליפס: אחרי – שתטעמו – את – המרשמלו – הזה – לא – תאכלו – שום – מרשמלו – אחר – בחיים !
ארוך מידי? לא נורא, העיקר שהמתכון קצר 😉

מה צריך?:

כף וחצי ג’לטין מקצועי “מלכת הג’לי”
מים קרים
200 גר’ סוכר
100 גר’ גלוקוזה/סירופ תירס
קורט אבקת צבע מאכל “מלכת הג’לי” לבחירתכם
תמצית טעם “מלכת הג’לי” לבחירתכם
קורט מלח
ספריי שמן
1 כוס קורנפלור
1 כוס אבקת סוכר

חשוב: מד-חום ומשקל!

מה עושים?

  1. הספיגו את הג’לטין עם 9 כפות מים קרים לכ10 דק’
  2. חממו בסיר עם מד חום 3 כפות מים + סוכר + גלוקוזה/סירופ תירס + קורט מלח
  3. הוסיפו קורט אבקת צבע ו25 טיפות של תמצית טעם לבחירתכם
  4. ערבבו מעט לקבלת מרקם אחיד והורידו מהגז כאשר התערובת מגיעה ל115 מעלות
  5. הכניסו את הג’לטין הספוג לתוך הסיר וערבבו היטב
  6. את המסה שנוצרה הכניסו למיקסר והקציפו על מהירות גבוהה לכ10 דק
  7. העבירו לפלסטיק או תבנית משומנים והשאירו בטמפרטורת החדר ללילה
  8. בקערה ערבבו קורנפלור ואבקת סוכר
  9. הוציאו את המרשמלו וחיתכו אותו לריבועים קלאסיים או כל צורה שתרצו וטבלו בתערובת מסעיף 8
ו… זהו! כך תוכלו להכין מרשמלו באיזה טעם וצבע שתרצו, טעים טעים ופעילות מהממת
עגלת קניות
דילוג לתוכן